第31周（7月28日-8月3日），我省鸡蛋价格较上周相比有所缓和，不再猛涨，各地鸡蛋价格以稳为主，平均价格为7.03元，环比上涨5.24%。

　　本周全省大部分地区蛋价较上周有所上涨，潍坊、德州、临沂等地蛋价下跌0.1-0.15元，上周鸡蛋价格涨幅过快，造成鸡蛋行情不稳，本周的震荡也在预料之中。当前正值鸡蛋的消费淡季，恰逢各地连续暴雨天气，鸡蛋的外调和销售都受影响。

　　近期受天气、消费等因素影响，鸡蛋价格暂时震荡起伏，有升有降，但前景看好。首先，当前蛋鸡存栏量不大，而且补栏养殖户特别少，这就说明今后很长一段时间内蛋鸡存栏量将始终维持较低水平，一旦天气转凉、消费状况得以改善，蛋价很快会上涨；另一个利好因素是，再有一个多月的时间就是中秋节，到时鸡蛋消费需求也会增加，价格不容置疑会上扬。

　　蛋鸡苗价格维持弱势稳定，当前养殖成本过高，养殖户不敢盲目补栏。